Lomo al whisky
Modo de preparación
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- Comensales: 6
- País: Chile
- Tiempo de preparación: 1 hours 0 mins
- Tiempo de cocción: 1 hours 0 mins
- Tiempo total: 2 hours 0 mins
Preparación:
En una cacerola no demasiado grande poner la mantequilla a derretir sin que tome color.
Introducir
el lomo de cerdo, previamente limpio y frotado con la sal y pimienta
negra. Dejarlo dorar, cuidando que no se queme la mantequilla, pero
procurando que adquiera un bonito color.
Añadir el whisky y dejar reducir. Cubrir con la leche y dejar cocer tapando la cacerola. Aproximandamente deberá cocer 1 hora.
Debe pincharse con una aguja para saber sí realmente está.
Sacar el lomo y poner a enfriar.
Colar la salsa y dejar reducir; si ha resultado demasiado clara, puede pasarse por un mixer para conseguir trabarla más.
Camarones rellenos en salsa de nuez
Modo de preparación
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- Comensales: 2
- País: Francia
- Tiempo de preparación: 20 mins
- Tiempo de cocción: 15 mins
- Tiempo total: 35 mins
Preparación:
Cocer los camarones por 5 minutos con sal
Dorar el tocino sobre su propia grasa, quitar el exedente de grasa y licuar con el queso crema.
Abrir en corte mariposa el camarón y rellenar con de la mezcla de queso y tocino.
Licuar la leche evaporada y las nueces, calentar hasta que hiervan.
Servir los camarones y verter la salsa sobre ellos.
Ensalada Afrodisíaca
Modo de preparación
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- Comensales: 2
- País: Argentina
- Tiempo de preparación: 20 mins
- Tiempo de cocción: 00 mins
- Tiempo total: 20 mins
Preparación:
Lavar y escurrir bien la lechuga. Posteriormente cortarla y colocarla en un bol.
Agregar al bol el queso, el tomillo, las nueces y la pimienta.
Añadir el aceite y vinagre a gusto.
Revolver bien para que se integre toda la ensalada.
Comentarios del Autor: No tiene.
FUENTE: www.recetas.com
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